カーブミラー専門販売店

鱈魚醤 うわてん

960円(税71円)

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レシピ三品分
当店限定!タラ魚醤うわてんを使ったレシピ3品を同封してお送りいたします。
「しょっつる汁」「卵チャーハン」「ペペロンチーノ」の3品となります。
レシピサンプルはコチラからご確認ください。→無料プレゼントサンプル【しょっつる汁】

バイヤー特選!全国の有名商品の中から選び出した一番美味しい魚醤「うわてん」

調味料バイヤー加瀬が全国の魚醤、しょっつるを食べ比べ、その中で一番美味しいと判断した魚醤がコチラの「うわてん」です。
通常、魚醤はアジやイワシなどを使って作りますが、うわてんはタラを使用した珍しい魚醤です。
タラを秋田の伝統的な魚醤しょっつるの製法で仕込みました。
他の魚醤と違い、魚臭さを上手く消しつつも魚介の旨味をバッチリ閉じ込めました。

調理方法
魚醤はそのまま食べると魚の臭いが強いため、火を通して臭みを飛ばすと良いでしょう。オススメの食べ方は、炒め物、煮物、汁物などがオススメです。
秋田県の伝統料理しょっつる汁や、魚醤を使った浅漬け、卵チャーハン、あんかけチャーハン、焼きおにぎりなどがよく合います。

商品詳細
商品名鱈魚醤 うわてん
規格150ml
賞味期限製造より2年(※1年以上の物を発送致します)
原材料真鱈、食塩